Per un pranzo veloce e gustoso oggi vi sveliamo la ricetta per realizzare una buonissima insalata cotta con patate e pancetta. 
Facile e veloce da realizzare questa ricetta è perfetta se non si ha molto tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare al gusto. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare l'insalata cotta. 
Ingredienti:
- 2 patate 
- Olio 
- Pancetta 
- 1 cipolla 
- Insalata 
- Mezzo bicchiere di aceto di sidro 
- Sale e pepe 
Preparazione:
Lessare due patate e tagliarle a fettine. 
In una padella scaldare l'olio e far soffriggere la pancetta con 1 cipolla tritata. 
Aggiungere delle foglie d'insalata e le patate. 
Infine aggiungere mezzo bicchiere di aceto di sidro, sale e pepe.