Ein kreatives Lachs-Rezept für besondere Anlässe:
Zutaten:
400 g Lachs
8 Scheiben geräucherter Lachs
350g Frischkäse
Salz & Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung:
Den rohen Lachs kochen und anschließend in einer Schale mit einer Gabel zerkleinern. Den Frischkäse und den Schnittlauch dazugeben. Das Ganze nach eigenem Belieben mit Salz & Pfeffer würzen und gut vermengen. Eine Form mit Klarsichtfolie auskleiden und dann mit dem geräucherten Lachs auslegen. Nun kann die soeben produzierte Lachspaste in die Form gegeben werden. Auch die obere Seite noch mit einer Lachsscheibe verschließen und anschließend die Förm umstülpen. Fertig ist das leckere Lachs-Zweierlei!