चना दाल कढ़ी उत्‍तर प्रदेश में खूब बनाई जाती है.

चना दाल पकोड़ा - कढ़ी - सादे चावल के साथ अगर दाल बनाने का मन नहीं हो तो आप कढ़ी बना सकते हैं | सादे चावल के साथ कड़ी मिलाकर खाने में बहुत अच्छा लगता है और इस कढ़ी में अगर चना दाल का पकोरा मिलाकर बनाया चाये तो कढ़ी का स्वाद और अच्छा हो जाता है | तो आप इस चना दाल पकोड़ा कढ़ी बनाइये और अगर आप को मेरी ये रेसिपी अच्छी लगे
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सामग्री

250 ग्राम चना दाल
स्वादानुसार नमक
2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
300-400 ग्राम बटरमिल्क (छांछ) या दही
1/2 चम्मच साबुत जीरा, मेथी बीज
1 चुटकी हींग
3 साबुत हरी या लाल मिर्च
2 प्याज (ऑप्शनल)
आवश्यकता अनुसार हरा धनिया सजाने के लिए
आवश्यकता अनुसार तेल