Cada cop és més habitual sentir a parlar dels tasts "mindfulness", o tasts de vins que conviden a la meditació i a l'atenció plena. Un costum cada cop més estès per a la gent que vol degustar bons vins i a la vegada rebaixar l'estrès de la vida diària.
Des de l'Espai Vins Colom, David Escofet ens presenta avui un vi que ens convida a aquesta nova tendència de tasts: el MARFIL generós sec 1976. Encara que el mateix Escofet ens deixa la visió sobre aquests vins anomenats de meditació, i a la vegada, els exemples amb què podem maridar el vi MARFIL, a part d'amb la nostra ment.

Enllaç: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/vi-meditar-marfil-escofet_133617_102.html