Continuem amb la D.O. Cava i aquesta setmana David Escofet ens presenta un escumós de l'any 2010, el Muscàndia Brut Nature Gran Reserva.

Com apunta Escofet, aquest vi té una aroma molt peculiar, "visceral, molt animal". Un cava difícil de definir i complex.

Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/paella-cava-maridatge-muscandia_149142_102.html