Cette semaine, François-Régis Gaudry s'attaque au flan pâtissier de Christophe Michalak ! Le célèbre pâtissier a compilé ses recettes dans de confinement dans un livre : "Recettes d'un pâtissier confiné : 50 recettes faciles à réaliser soi-même", aux éditions Hachette.


Spécificité : ce flan à la vanille n'a pas besoin de pâte !


Pour ce flan, vous aurez besoin  de : 


250 g de lait entier
250 g de crème
30 g de sucre semoule
3 oeufs
30 g de Maïzena
Et une belle gousse de vanille


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