Have you heard of black wheat? Otherwise, know today. This is a special variety of wheat, which is cultivated in a special way. Black wheat is said to have about 60 percent higher iron concentration than normal wheat. However, the amount of protein, nutrients and starch remains the same. Black wheat is not generally cultivated in India, but a farmer from Dhar district in Madhya Pradesh has grown a black wheat crop. Let us know in detail about the black wheat crop of this farmer.

क्या आपने काले गेहूं के बारे में सुना है? नहीं तो आज जान लीजिए। ये गेहूं की एक खास किस्म होती है, जिसकी खेती खास तरीके से की जाती है। बताया जाता है कि काले गेहूं में सामान्य गेहूं की तुलना में लगभग 60 प्रतिशत अधिक आयरन एकाग्रता होता है। हालांकि प्रोटीन, पोषक तत्व और स्टार्च की मात्रा समान रहती है। भारत में आम तौर पर काले गेहूं की खेती नहीं होती, मगर मध्य प्रदेश में धार जिले के एक किसान ने काले गेहूं की फसल उगाई है। आइए विस्तार से जानते हैं इस किसान की काले गेहूं की फसल के बारे में।

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