3 deliciosas receitas com biscoitos.
Comer um biscoito fresquinho e de massa boa já é maravilhoso. Mas quando ele se transforma numa dessas 3 sobremesas... ai, ai, ai...

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1. Salame de chocolate

Ingredientes:

-190 g de óleo de coco;
-85 de açúcar de confeiteiro (deixe um pouco para polvilhar no final);
-2 ovos;
-35 g de creme de chocolate;
-1 pacote de biscoito (maizena, leite, tanto faz, desde que não tenha recheio);
-Dica extra: um pouco de rum ou essência de amêndoas.

Passo a passo:
1. Aqueça o óleo de coco em uma panela e deixe-o derreter lentamente. Apague o fogo assim que o óleo derreter. Deixe esfriar um pouco. Bata os ovos com o açúcar de confeiteiro até que fiquem em neve, adicione o óleo de coco e depois o chocolate. Se desejar, é uma boa ideia adicionar um pouco de rum ou essência de amêndoas.
2. Esfarele os biscoitos e adicione-os ao creme de chocolate.
3. Espalhe a massa finalizada numa película de pvc e faça um rolo com ela. Em seguida, enrole o salame de chocolate em papel alumínio e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Retire o papel alumínio e a película e polvilhe generosamente o salame de chocolate com açúcar de confeiteiro. Se quiser, decore o salame com um rótulo e uma cordinha, para ele se parecer ainda mais com o embutido original.

2. Bolo cremoso com biscoitos de chocolate

Ingrediente:
-1 pacote de biscoito de chocolate (sem recheio).

Para o creme:
-360 g de cream cheese;
-150 g de creme de leite;
-100 g de açúcar de confeiteiro;
-1 colher de sopa de essência de baunilha.

Decoração:
-150 g de chantilly;
-Raspas de chocolate.

Passo a passo:
1. Bata o cream cheese com o açúcar e a essência de baunilha. Incorpore em seguida o creme de leite.
2. Forre uma assadeira de vidro com película de pvc e cubra o fundo e as laterais com a mistura de cream cheese e açúcar usando um saco de confeiteiro.
3. Arrume os biscoitos no creme. Faça fileiras de três e aplique creme entre as fileiras. Repita o processo até preencher a forma. No final, cubra tudo com o resto do creme e espalhe-o. Dobre o filme por cima da torta e refrigere-a durante toda a noite.
4. No dia seguinte, vire a assadeira para retirar a torta. Decore-a com raspas de chocolate e chantilly.

3. Pudim

Ingredientes:
-32 biscoitos sem recheio;
-800 ml de leite;
-2 ovos;
-2 pacotes de pudim de baunilha instantâneo;
-1 colher de sopa de essência de baunilha;
-7 colheres de sopa de açúcar;
-250 g de cream cheese.

Passo a passo:
1. Arrume 16 biscoitos no fundo de uma assadeira, o deixando totalmente coberto.
2. Aqueça 600 ml de leite com o açúcar e a essência de baunilha em uma panela e separe as gemas das claras dos 2 ovos. Reserve as claras para depois.
3. Misture os 200 ml de leite restantes com o pudim de baunilha e 2 gemas.
4. Quando o leite do 2 ferver, adicione a ele a mistura do passo 3 e cozinhe tudo até que o pudim engrosse. Depois, deixe esfriar.
5. Bata as claras e adicione-as suavemente à mistura de pudim. Espalhe o pudim sobre os biscoitos na assadeira e coloque-o na geladeira. Quando o pudim esfriar, espalhe o chantilly e coloque uma segunda camada de biscoitos por cima. Refrigere por mais 2 horas.

A receita da torta de framboesa com biscoito você encontra aqui: https://www.areceitaria.com.br/torta-framboesa-biscoito/