Se você ainda está procurando por uma sobremesa deslumbrante que surpreenderá seus convidados no jantar de Páscoa, esta receita é para você.

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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/bolo-ninho/

Ingredientes:

Para o bolo de cenoura:

- 1 cenoura;
- 1 laranja;
- 130 g de açúcar mascavo;
- 130 g de farelo de amêndoas;
- 100 g de farelo de nozes;
- 1 colher de chá de fermento;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 3 ovos.

Para a cobertura de chocolate:

- 225 g de manteiga derretida;
- 155 g de chocolate meio amargo;
- 225 g de açúcar de confeiteiro;
- 2 colheres de sopa de leite.

Para o creme:

- 100 g de cream cheese;
- 155 g de açúcar de confeiteiro;
- 3 colheres de sopa + 1 colher de chá de creme de leite fresco.

Mais:

- Palitos de chocolate;
- Ovinhos de chocolate ou balas;
- Pássaros decorativos.

Passo a passo:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Adicione a cenoura ralada e as raspas de laranja a uma tigela. Corte a laranja ao meio e esprema o suco.

2. Acrescente açúcar mascavo, farelo de amêndoas e de nozes, fermento e óleo. Separe as claras das gemas dos 3 ovos e adicione as gemas à tigela. Misture tudo muito bem.

3. Bata as claras em neve e despeje-as na massa. Passe a massa para uma forma redonda untada e asse por 50 minutos.

4. Espere o bolo esfriar completamente para retirá-lo da forma. Faça um buraco no meio do bolo de cerca de 2,5 a 3 cm de profundidade.

Dica: Use um copo para demarcar o buraco a ser feito.

5. Para a cobertura, bata a manteiga até ficar com aspecto cremoso e misture com o chocolate derretido. Depois, adicione o leite e o açúcar de confeiteiro e misture novamente. Passe a cobertura por todo o bolo, inclusive no buraco central.

6. Quebre os palitos de chocolate e espete-os no bolo, com a parte quebrada para fora.

7. Misture todos os ingredientes do creme e o despeje no centro.

8. Preencha o buraco com balinhas, ovinhos ou alguma doce oval que lembre ovos e decore com os pássaros.

Quer aprender a fazer o Bolo coruja do vídeo bônus? Veja a receita aqui: https://www.areceitaria.com.br/bolo-coruja