Descansos cada diez minutos y cada cierto intervalo de tiempo refrescarse. No es un capricho. Es una necesidad de aquellos que trabajan en profesiones que se complican cuando en verano los termómetros alcanzan y los 40ºC mientras en el lugar de trabajo incluso se rebasa esa cifra. Es el caso de quienes trabajan en un horno de pan, un asador de pollos o una lavandería. Son trabajos que, como reconocen sus dueños, en invierno resultan agradecidos porque la calefacción es constante mientras afuera hace frío, pero en verano largas jornadas de más de ocho horas se convierten en un infierno. Tienen sus remedios como pequeñas mangueras para mojarse la cara y las manos cada cierto tiempo y tener una botella de agua a mano para beber constantemente.