Kayseri sucuğu yüzyıllardır lezzetini koruyorEvliya Çelebi'nin, seyahatnamesinde övgüyle bahsettiği Kayseri'nin yöresel lezzetlerinden sucuk, yüzyıllardır lezzetini koruyor.
Kayseri sucuğu yüzyıllardır lezzetini koruyor

Evliya Çelebi'nin, seyahatnamesinde övgüyle bahsettiği Kayseri'nin yöresel lezzetlerinden sucuk, yüzyıllardır lezzetini koruyor. Kayseri sucuğunu, diğerlerinden ayıran en büyük özelliği yüzde 10 civarında baharattan oluşması.

Kayseri'de tüketilen yiyeceklerin başında sucuk geliyor. Kayseri sucuğu, tarihten günümüze dünya çapındaki ününü sürdürüyor. Kentte 30 yıldır kasaplık yapan Mustafa Tokluman, sucuğun özellikle kış aylarında yoğun olarak tüketildiğini ve hediye olarak gönderildiğini söyledi. Toktluman, beyaz etin sucuğa girmesine karşı olduklarını dile getirerek vatandaşlara dana etinden yapılan sucuğu tavsiye ettiklerini ifade etti. Tokluman, şöyle konuştu:

"Biz Kayserililer sucuğa 'İrişki' diye adlandırırız. Haber

https://www.haberler.com/kayseri-sucugu-yuzyillardir-lezzetini-koruyor-11880012-haberi/