Aprenda como fazer um fricassê de frango diferente, servido na abobrinha!

Anote a receita completa:

Tempo: 40 minutos
Rende: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

-2 abobrinhas italianas
-2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
-Batata palha para polvilhar

Refogado:

-2 colheres (sopa) de manteiga
-1/2 cebola picada
-2 peitos de frango cozido e desfiado
-1 lata de milho escorrida
-1/2 lata de molho de tomate
-1 copo de requeijão cremoso
-Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Cozinhe as abobrinhas em água fervente por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar.

Com uma colher pequena retire parte do miolo das abobrinhas e reserve. Utilize o miolo em outra preparação. Reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e frite a cebola e o frango por 3 minutos.

Adicione o milho e o molho, tempere com sal e cheiro-verde, misture e junte o requeijão.

Distribua o fricassê entre as abobrinhas, polvilhe o queijo e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos. Retire do forno, polvilhe a batata palha e sirva.