A torta de abobrinha é uma receita simples e deliciosa para facilitar o seu dia a dia na cozinha.

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Torta de abobrinha

Tempo: 35min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

3 abobrinhas raladas
1 cenoura ralada
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
2/3 de xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de fermento em pó químico
3 ovos
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo e margarina para enfarinhar
Tomate cereja e queijo parmesão para decorar

Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, a farinha, o leite, o parmesão, os ovos, sal e pimenta e misture bem. Transfira para um refratário untado e enfarinhado, decore com tomate e parmesão e orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire, deixe amornar e sirva.