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Philippe Kuhlmann agriculteur de montagne à Soultzeren dans la haute vallée de Münster travaille uniquement avec des boeufs sur sa ferme depuis plus de 40 ans.
Il dresse plusieurs paires de boeufs au travail par an.
C'est entre autre en sortant du bois qu'il dresse ses animaux.
Nous le voyons ici sortir du bois de chauffage en bordure de rivière avec, au joug Vosgien double, un boeuf déjà aguerri et un second qui débute.
Même si parfois les boeufs en début de dressage comme ici pour l'un d'entre eux, ne savent pas encore toujours bien tirer les charges, sa méthode de travail permet de ne pas perdre de temps en travaillant et en dressant en même temps.