Circuits courts, produits bio, livraison express, marketplaces de petits commerces, kits prêts-à-cuisiner… : les acteurs du web innovent et lancent l’offensive sur tous les fronts dans le e-commerce alimentaire. Il faut dire que ce segment encore embryonnaire progresse fortement en France selon l’étude Xerfi-Precepta : +15% en moyenne par an entre 2010 et 2018 dans un marché total en hausse de seulement 2% par an. [...]