Bientôt dans nos assiettes : de la viande artificielle. Un vrai steak, SANS tuer d'animaux, c'est possible. La viande produite in vitro à partir de cellules souches est désormais une alternative sérieuse l’élevage industriel. Par exemple, on extrait des cellules souches de poulets pour les faire se développer en dehors de l’animal. En juillet dernier, une start-up hollandaise a levé 7,5 millions d’euros pour construire une usine de production de viande artificielle.