Consejos para guisar un buen arroz. Es común que se nos complique cocinar el arroz y en ocasiones lo evitemos preparar, pero aquí te dejamos unos consejos para prepararlo y obtener una buena consistencia, lo primero que debes hacer es lavarlo varias veces con agua fría para eliminar el almidón que contiene los granos, toma en cuenta que el caldo que vayas a incorporar a lo largo de la cocción debe estar caliente, nunca frío ya que esto detendría su cocción, el último consejo esta relacionado con el punto del arroz, a partir de los 15 o 20 minutos de cocción es cuando debes probarlo, si es blando por fuera y un poco resistente en su interior, estará en perfectas condiciones para retirarlo del fuego, tras esto cúbrelo con la tapadera de tu cazuela y déjalo en reposos durante 4 o 5 minutos.

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