Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 26-11-2013#
الستات مايعرفوش يطبخوا : فلافل بالسمسم والدقه - شكشوكة بالخضار - سد الحنك بالمستكة والبندق "
فلافل بالسمسم والدقه

المقادير
الفلافل:
- 1/4ك فول مدشوش
- 4 ملاعق بقدونس
- 4 ملاعق كرات
- 4 فص ثوم
- بصلة صغيرة
الدقة :
- ملعقتين كمون
- ملعقتين كزبرة
- ملعقتين ملح
- ملعقتين سمسم
- 3 ملاعق بندق

الطريقه

ننقع الفول المدشوش لمدة 3 ساعات ثم نغسله جيدا ونضع فى الكبه الثوم والبصل والخضره ونفرمهم جيدا ثم نضع الفول ونفرمهم جيدا حتى تكون عجينه لينه ثم نضع عليها رشة الملح ونتركها على جنب ونبدا

باعداد الدقه نضع الكمون فى طاسه ونضع عليه الكزبره الحصى والبندق والسمسم والملح ونحمصهم قليلا ثم نضعهم فى الهون ونفرمهم جيدا ثم نرش منهم على قطع الفلافل قبل القلي ونضع بجانبها عيش بلدى

وبالهنا والشفا

شكشوكة بالخضار

المقادير

- 6 بيضات
- بصلة مفرومة
- ملعقتين زيت
- كوسة مشوية
- باذنجان مقلي
- مشروم شرائح
- 2 طماطم مكعبات
- ملح - فلفل
- رشة دقة
- ملعقتين شبت وبقدونس

الطريقه

نضع الزيت فى طاصه ثم نضع البصل ونشوحه قليلا مع ملح وفلفل ثم نضع الطماطم ونتركها تذبل قليلا ثم نضع الخضار المشوى ونقلب مع قليل من الماء والدقه ثم نضعها فى بايركس ثم نضع البيض على

الوجه ونضع البقدونس والشبت ونتركها فى الفرن تنضج ثم تقدم وبالهنا والشفا

سد الحنك بالمستكة والبندق

المقادير

- ملعقتين زبده
- 3/4 كوب دقيق
- 1/4 كوب سميد
- فصين مستكة
- 1/2 كوب بندق محمص
- 1/4 كوب سمسم
- 1/2 كوب سكر
- كوب ماء

الطريقه

نضع الزبده على النار ونضع المستكه ونقلب ثم نضع السمسم والبندق ونقلب قليلا ثم نضع السكر ونقلب ثم نضع الدقيق والسميد ونقلب ثم نضع كوب الماء ونقلب حتى تتكثف ثم نضعها فى طبق التقديم ونزينها

بالبندق وبالهنا والشفا