Despues de freir el tentaculo de calamar gigante se pone en la reduccion de mantequilla, aceite de oliva y otras especias y llervas de olor.
Ahi se deja un rato para que el calamar ademas de que se ponga tan duro como para disfrutarlo de botana y ademas con ese sabor delicado a vino rosado y especias secretas.
No agrege chiles en esta ocacion para que el producto no fuera muy picante.
En este video se pueden ver los detalles secretos de la preparacion