Thomas est en BTS d'arts culinaires, en alternance dans un restaurant deux étoiles. Son mentor y est le chef Jean Cousseau, qu'Etchebest connaît bien. Il souffre d'un certain manque de confiance en lui, qu'il espère guérir au sein du concours. Espérons que son turbo rôti lui ouvrent les bonnes opportunités. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.