Astuce de chef : comment cuisiner des légumes sans gaspiller ? ?

Le Monde 2016-05-03

Views 30

Chaque semaine, le format Pile Poêle dévoile des astuces de cuisine. Pendant tout le mois de juin, le chef Bruno Doucet des restaurants "La Régalade" à Paris nous livre ses secrets. Il a choisi de cuisiner le petit pois avec comme défi de transformer intégralement le produit, de la cosse au pois, pour proposer une délicieuse crème, idéale en entrée légère.

Share This Video


Download

  
Report form