Un boeuf carotte, revisité par Stéphane Jego, un classique mais toujours appréciable !
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Ingrédients pour le boeuf carotte :
Joue de boeuf cuite
1 oignon
1 carotte
2 anchois
Quelques feuilles de laurier
1 étoile de badiane
Un peu de lardons
Un peu d'huile d'olive
Un peu de bouillon
Jus de carottes
Quelques carottes de couleur

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