Une autre façon de déguster les crêpes, ce gâteau délicatement garni d'une crème parfumée au rhum et de raisins secs moelleux est facile à faire et gourmand...

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Ingrédients pour le gâteau de crêpes :

Pour la pâte à crêpes :
1/2 L de lait
250g de farine
3 œufs
15g de beurre
1 pincée de sel
1 c à s de rhum Negrita
Le zeste d'1/2 orange
30g de beurre ou d'huile pour cuire les crêpes

Pour la crème pâtissière rhum-raisin :
1/2 L de lait
4 jaunes d'œuf
75g de sucre en poudre
50g de farine
1 gousse de vanille
100g de raisins secs
2 c à s de rhum Negrita

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