Durante el periodo de Cuaresma y la Semana Santa, los españoles han recuperado en su mesa algunas recetas tradicionales, este es el caso del llamado Potaje de Vigilia. Este guiso se enmarca dentro de las "recetas tradicionales" de esta festividad cristiana, en las que además del potaje, cobran especial relevancia los "platos de pescado y los dulces. Es el caso de las torrijas un postre tradicional de semana santa, que siempre termina sorprendiéndonos.