Un carpaccio de Saint-Jacques, une entrée originale et délicieuse, qui fera son effet à coup sur !

Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le carpaccio de Saint-Jacques :
12 Saint-Jacques
3 cl d'huile d'olive
Sel et poivre
Fleur de sel
1/2 bouquet de ciboulette
1 citron vert
1 citron jaune

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