Rien de tel qu'un risotto terre et mer pour un repas chic et délicieux. Un risotto de Saint-Jacques aux lamelles d'oreille de cochon grillée... Surprenant mais excellent !

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Ingrédients pour le risotto de Saint-Jacques et oreille de cochon grillée :
200g de riz Arborio
1 oignon
50 cl de fond blanc ou bouillon de volaille
200g de parmesan
Un peu d'huile d'olive
Sel et piment d'Espelette
4 noix de Saint-Jacques
1 oreille de cochon

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