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Les matins - Sommes- nous encore les chefs de nos assiettes ?
France Culture
2013-06-12
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Périco Legasse
Journaliste à Marianne
Critique gastronomique
Auteur notamment de Dictionnaire impertinent de la gastronomie (Bourin Editeur, 2012)
Arnaud Daguin
Chef cuisinier étoilé
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