EFSANE LOKMACI BABA <br />Niyazi Dumlu 1954 yılında Erzincan İli Tercan kazası Bağpınar köyü'n ( Kötür Köyü ) de doğdu. Doğumundan iki ay sonra Annesini kaybetti. <br />Niyazi Dumlu'yu dedesi nenesi büyüttüler <br />İstanbul 'a 1964 de gelen Niyazi Dumlu, Niyazi Dumlu yatacak ve karın tokluğuna ve de meslek öğrenmek için 1.yıl bedava çalışmak koşuluyla 1968 yılında tatlıcılık mesleğine adım attı,1974'te Müşkinaz (Atıcı) Dumlu'yla evlendi. Niyazi Dumlu vatan görevi için önce Sıvas Temeltepe ,ardından Ağrı Doğubeyazıt kışlasında.1980 sivil yaşam, yuvanın toparlanması. 1982 yılında da Gürler Hamur İşi Firma ismiyle esnaflığa başladı. 1986'da son buldu.1987 yılına geldiğimizde Niyazi Dumlu YETİMOĞLU BAKLAVA firmasını kurdu.Barış, sevgi ve dayanışmanın tüm dünya insanları arasında daha sık yaşanması amacıyla"konuşan baklava - resimli baklava"yı icat etti. Konuşan baklava milyonların sesi oldu ve Niyazi Dumlu ödüllendirildi Cumhurbaşkanından altın madalya, dünyaya barış mesajlarından ötürü "meslek ödülü"aldı.Her yıl binlerce çocuğa tatlı dağıtım sonucunda " Altın Kalp " ödüllerini aldı. Sürekli mesleğinin doruğunda kalmayı başaran Niyazi Dumlu daha ekonomik ve sağlıklı tatlı olanYETİMPAŞA'yı 1998 yılında icat etti. Onlarca plaket ve teşekkür alan Niyazi Dumlu son Baklava teşekkür belgesini ABD eski First Lady'si şu Anki Dişişleri Bakanı Hillary Rodham Clinton'dan gelmiştir.Yetimoğlu Baklava olarak Niyazi Dumlu'ya anlatılamaz acılar yaşatıldı.Acılarla yaşlandı yıprandı, tarifi mümkün olmayan gururlar yaşadı ve onurlandı onurlandırıldı. Niyazi Dumlu'nun yaralı yüreğinde tüm dünyaya yetecek sevgi bitme noktasına geldi sevgi dolu kalp tekledi 1999'da Yetimoğlu Bitti Bitirdiler.Tekrar işçilik, tekrar ustalık, 1968 yılından beri mesleğimin içinden varolan lokma tatlısı'nı Lokmacı Niyazi Dumlu ismiyle mesleğine devam etti. 2010 yılı itibari ile, bütün bu tecrübe ve ödülleri uluslararası standartlara taşıyacak olan LOKMACI BABA markasını oluşturdu.Böylece yeniden yenilendi.