Bernard Leprince, Meilleur ouvrier de France et Chef des chefs au sein des restaurants Chez Clément, nous montre comment couper simplement des condiments tels que l'ail, les oignons et l'échalote. Zoom sur un geste plus technique qu'il n'y paraît.

Retrouvez plus d'infos sur notre article « Apprendre à couper des condiments » : http://www.magicmaman.com/,geste-technique-apprendre-a-couper-des-condiments,2006477,2192125.asp