Helicobacter pylori est une bactérie qui se développe dans l'estomac humain et colonise la moitié de la population humaine mondiale.
L'infection par cette bactérie s'acquiert généralement durant l'enfance.
Elle devient ensuite persistante et cause différentes pathologies de l'estomac, gastrites et ulcère gastro-duodénaux. De plus, H. pylori peut être responsable de cancers gastriques, seconde cause de mortalité par cancer dans le monde. Elle est la première et l'unique bactérie à être impliquée dans le développement d'un cancer.