Poschiavo ist ein kleiner Ort in den Schweizer Alpen. Hier gibt es noch eine Reihe von Rezepten, die nur in Poschiavo und den umliegenden Tälern bekannt sind. Eines davon sind die sogenannten Pizzoccheri , eine regionale Nudel- Spezialität, die als besonders beliebt gilt.
In unserer Rubrik euromaxx à la carte erzählt uns Ornella Isepponi vom Restaurant Motrice in Poschiavo, was gute Pizzoccheri ausmacht. Mehr Information: http://www.dw.de/programm/euromaxx/s-7553-9800