Döner kebap ou boulette de viande…la cuisine turque est loin de se résumer à cela…à Istanbul, on assiste à la mue de la cuisine turque ....avec d'un côté la participation pour la première fois de la Turquie au Bocuse d'Or, et de l'autre la modernisation de la cuisine turque traditionnelle par des chefs afin d'en faire un atout culturel supplémentaire. Durée: 02:14