Avant tout le carême est un voyage spirituel et sa destination est Pâques. Pour préparer les âmes à la célébration de la fête de Pâques et de la résurrection, l’Église catholique, institua une période de 40 jours de pénitence.
Selon la tradition, la privation collective permettait d'atteindre le printemps sans passer par une famine.
Entretien avec Mgr Yves Patenôtre, archevêque du diocèse de Sens-Auxerre