« La production de miel est faible cette année. Beaucoup de facteurs sont à l'origine de cette baisse de production à savoir la neige tombée l’hiver dernier et la sécheresse qui sévi dernièrement en plus des incendies », fait savoir M. Ait Hamouda Abdelaziz président de l’association des apiculteurs et L’organisateur , à la 1ère édition du Salon national du miel et des produits de la ruche A la Wilaya De Chlef ,Certains exposants font découvrir les pommades faites à base de miel, d’huile d’olive ainsi que les masques que beaucoup de femmes utilisent pour le visage. Les prix du miel diffèrent. « Si le miel est produit dans une wilaya lointaine, déclare cet apiculteur de Tipasa, nous sommes contraints de tenir compte de nos frais et de nos charges dépensés lors de la transhumance », ajoute-t-il. Un autre jeune apiculteur de mostaghanem , titulaire d’une licence en sciences commerciales, après avoir été au chômage, s’est lancé dans l’apiculture sans avoir bénéficié d’aucune aide de l’Etat. Il espère que les autorités l’accompagnent dans ses projets, notamment en l’aidant à commercialiser ses produits. Les responsables des forêts se disent prêts à encourager et assister toute personne intéressée par l’apiculture. « L’abeille protège nos forêts ; notre intérêt consiste à développer l’apiculture et encourager les jeunes filles et garçons à s’investir dans ce créneau », un expert des forêts. « On demande aux pouvoirs publics de protéger la profession, qui doit être défendue et mieux soutenue, notamment par des lois qui définissent les conditions d’accès aux métiers de l’apiculture », a souligné par ailleurs un autre apiculteur. Il faudrait aussi créer des espaces de vente et sensibiliser davantage les jeunes de venir plus nombreux vers ce métier. Durant l'Antiquité, les Grecs buvaient de l'eau mélangée au miel pour reprendre rapidement leurs forces lors des luttes. Ils s'en servaient également pour cicatriser les plaies, en particulier les brûlures. Au Moyen-Orient, on ne le considérait pas uniquement comme une friandise : mais le liquide faisait aussi partie de rites symboliques. A un moment de l'année, on trempait des pommes de terre dans du miel pour faire en sorte que l'année suivante soit pleine de douceur. En Egypte, le miel servait à embellir la peau ou à embaumer les morts. Enfin, durant la Première et la Deuxième Guerre mondiale, on appliquait du miel sur les plaies des soldats pour accélérer leur cicatrisation. Aujourd'hui, le miel joue essentiellement un rôle d'aliment nutritif mais de plus en plus, avec la tendance « au naturel », on le voit apparaître dans des produits de beauté ou encore des médicaments.