Malgré son âge, 108 ans, la société présentait des innovations dans le cadre du dernier Expoprotection : des lames à bout arrondi pour ne pas percer les gants anticoupures, des lames dentées dont la durée de vie est supérieure aux lames normales et une lame plastique pour les boulangers qui a reçu un Trophée... Interview de Jean-Claude Peyrot, co-gérant de Mure & Peyrot.