La dieta, como preventivo o en el caso de padecer un ictus o apoplejía, tiene que ser rica en verduras, frutas, legumbres, frutos secos crudos, cereales, cebolla, pescado azul y aceite de oliva. Evitaremos carnes, embutidos, productos lácteos grasos y alcohol (en exceso) En general una dieta vegetariana suele ser lo más recomendable para recuperarnos lo antes posible y sobre todo para evitar un nuevo ataque. Vigilar los hidratos de carbono en caso de diabetes, procurar no consumir sal en caso de hipertensión o recomendación de dietas hiposódicas. Espirulina: ideal para disminuir el colesterol, protege contra los ataques cardiacos, etc.
Los ácidos grasos: especialmente los omega 3, son geniales para prevenir los accidentes cardiovasculares como la embolia o ictus.