La Camera di Commercio ha nella promozione delle Imprese e del Territorio una delle funzioni principali della sua Mission; per la realizzazione di queste finalità punta molto sulla partecipazione alle principali fiere nazionali ed internazionali.
La provincia di Pisa espone una serie di prodotti di nicchia di alta qualità del settore agroalimentare, dal Formaggio, ai prodotti dolciari, dai vini pregiati agli oli amabili.