Sarah Van den Bril reisde in Australië en zag dat de espressobars er bagels en koffie met speciale smaken serveren. Zo'n zaak wilde ze in België ook opstarten. Om zich goed voor te bereiden, trok ze in 2011 naar de Startersdag van UNIZO. 1 jaar later zochten we Sarah op. Is ze effectief gestart met een eigen espressobar? En hoe vergaat het haar als zelfstandige?