Grâce à un atelier emmené par l’association Les Petits Débrouillards, dans le cadre de la manifestation « Et si on parlait Chimie ? », organisée à Issy pour l’Année Internationale de la Chimie, de jeunes Isséens ont pu apréhender la cuisine moléculaire et découvrir que la cuisine est aussi une affaire de chimiste ! Les notions de mélanges homogènes et hétérogènes, l’acidité des aliments ou encore la coagulation n’ont désormais plus de secrets pour eux. Issy.tv a suivi ces apprentis chimistes-cuisiniers…