Puntare sul consumo di prodotti biologici a Km zero ha molti vantaggi: si abbattono i prezzi di vendita e si trattiene sul territorio maggior valore aggiunto perché si eliminano intermediari e costi di trasporto. Di filiera corta e delle altre formule di compravendita si è discusso in un convegno a Bari. http://www.antennasud.com