Joaquín Felipe, chef del Hotel Urban, propone para estos días tres platos deliciosos maridados con bebidas refrescantes. Ceviche y refresco de limón, lágrimas de ibérico con reducción de cola y helado de mojito maridado con tónica. José Ángel Sierra, experto en coctelería y protocolo de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid, explica el protocolo de los refrescos en la mesa para saber servir servir y degustar las bebidas refrescantes con propiedad.