Tour de mains St Sever : rôti de magret au foie gras
Volailler St Sever
2011-01-14
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Vous en avez assez de l'éternel rôti de boeuf ou de porc ? Pourquoi ne pas préparer un rôti de magret de canard fourré au foie gras. Notre volailler Jean-Marc Stévenot partage son tour de mains pour préparer ce plat délicieux et nous apprend notamment la technique du noeud arrêté.
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