Le nettoyage, la propreté et la sécurité des plages de Marseille sont sous la responsabilité des collectivités territoriales. La police municipale s'associe donc à la police de la propreté de la ville pour veiller à ce que toutes les mesures d'hygiènes soient respectées.
La SERAM, société d'Exploitation du Réseau d'Assainissement de Marseille, s'occupe des prélèvements d'eau de mer et des analyses pour autoriser la baignade. La société a également un travail d'anticipation pour éviter que les plages soient fermées lors de fortes précipitations.