Il est cinq heure, la criée du port de pêche de La Rochelle s'active déjà depuis près de deux heures. A l'intérieur, les poissons sont déchargés des chalutiers, triés, pesés, puis vendus aux enchères sur place, avant d'être préparés par les "mareyeurs".
Chaque jeudi, la criée ouvre ses portes aux visiteurs. Un atelier découpe et préparation du poisson est également prévu pour les plus courageux.