Agua azul signifie en espagnol eau bleu. La Réserve spéciale de la Biosphère Cascadas de Agua Azul, au sud du Mexique, est une aire protégée reconnue internationalement. Ses cascades se forment grâce aux affluents des rivières Otulún, Shumuljá y Tulijá, formant de petits canyons peu profonds et des falaises verticales, ce qui donne origine aux cascades blanc-bleu.