Un reportage de France3 Bourgogne-Franche-Comté de Muriel Bessard et Jean-Louis Saintain avec :
- Anne-Catherine Loisier, maire de Saulieu
- Pierre Pasdermadjian, président du syndicat des chevaux de trait d'Auxois
- Xavier Jannin, équipier de collecte
- une habitante de Saulieu
- Marcel Beau, un des agriculteurs collecteurs dans les années 40-50