पोकरण कस्बे में शीतला सप्तमी का पर्व शुक्रवार को परंपरागत रूप से मनाया गया। लोगों ने इस दिन बासी भोजन किया। लोगों ने दिन की शुरुआत में शीतला माता का पूजन कर शारीरिक पीड़ा के प्रकोप से बचाने की प्रार्थना की। शीतला सप्तमी पर कस्बे के चारभुजा मंदिर व गांधी चौक स्थित शीतला माता मंदिर में मेले जैसा माहौल देखने को मिला। पूजा-अर्चना के दौरान महिलाओं ने शीतला माता को बासी पकवान का भोग लगाया और स्वस्थ, समृद्धि व खुशहाली की कामना की। कस्बे सहित आसपास के गांवों में अधिकांश घरों में गृहणियों ने एक दिन पूर्व भोजन पकाया। जिसमें विशेषकर कैर सांगरी व कूमट की सब्जी, दही व छाछ के साथ राब, चावल व दाल की पूडिय़ां आदि व्यंजन बनाए।