Cette organisation américaine, fondée par le chef José Andres, intervient dans des régions du monde en difficulté comme Gaza ou l’Ukraine. Elle est présente à Mayotte depuis trois semaines.

## Réponse aux séquelles du cyclone

Un mois après le passage du cyclone Chido et après un nouvel épisode de météo difficile avec des vents et des pluies, Mayotte commence enfin à se remettre. Dans les circonstances de cette catastrophe, les sinistrés des centres d’hébergement ou ceux qui ont perdu leur logement ont pu se nourrir grâce à une organisation non gouvernementale : World Central Kitchen.

## Une mobilisation efficace

À Mayotte, l'ONG a su se mobiliser rapidement et parvient à livrer des repas dans presque chaque village. Fatima, qui dirige une association habituellement spécialisée dans le traiteur lors d'événements, a vu son quotidien bouleversé par l'arrivée des membres de World Central Kitchen le 20 décembre.

Delphine, chargée de mission au sein de l'ONG, explique : "Nous étions seulement quatre employés de World Central Kitchen, et nous avons commencé à établir des contacts avec des restaurateurs, des autorités et d'autres associations pour organiser nos interventions." Fatima joue un rôle crucial en coordonnant les opérations dans sa cuisine équipée de gaz. Son objectif est d'optimiser le travail de tous les participants pour répondre aux besoins rapidement.

## Des repas pour tous

La Maison des jeunes et de la culture (MJC) de M'Gombani à Mamoudzou a été transformée en une cuisine collective effervescente, où une trentaine de femmes du quartier y cuisinent malgré la chaleur. Ce nombre est prévu d’augmenter avec l’arrivée de nouveaux matériels. L’ONG veille également à ce que ces femmes soient rémunérées, car elles doivent reconstruire leur propre vie et subvenir aux besoins de leur famille.

## Un soutien temporaire mais nécessaire

"Nous sommes ici pour soutenir la population affectée, et lorsque la situation reviendra à la normale, nous nous retirerons alors", indique Delphine de World Central Kitchen. Elle ajoute : "Nous ne sommes pas là pour fournir de la nourriture sur le long terme, mais il semble que notre présence s'étendra un peu plus que prévu, car nous livrons actuellement 25 000 repas par jour aux adultes et aux enfants."