En tiempos de inflación, los consumidores buscan maneras creativas de ahorrar en la compra de carne. Una práctica que está ganando popularidad es la "vaquita", donde grupos de amigos se unen para comprar media res y dividir los cortes. Esta estrategia no solo reduce costos, sino que también permite a cada participante elegir sus cortes preferidos. Con aplicaciones móviles facilitando las transacciones, esta tendencia se presenta como una solución económica y conveniente para los amantes de la carne.