El sake japonés, el famoso licor de arroz íntimamente vinculado a la cultura y la religión del archipiélago nipón, fue inscrito en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
AFP visited Toshimaya Shuzo brewery in suburban Tokyo, looking at how sake rice wine is made, its myriad varieties, and its role in everyday life and traditions.